酵母菌的乳酸发酵是什么请具体回答。酵母菌在什么条件下产生酒精，什么条件下产生乳酸？

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 16:05:10

酵母菌的乳酸发酵是什么请具体回答。酵母菌在什么条件下产生酒精，什么条件下产生乳酸？
酵母菌的乳酸发酵是什么
请具体回答。酵母菌在什么条件下产生酒精，什么条件下产生乳酸？

酵母菌的乳酸发酵是什么请具体回答。酵母菌在什么条件下产生酒精，什么条件下产生乳酸？
酵母菌在无氧条件下能把葡糖糖转化成酒精,也就是平时说的无氧呼吸
酵母菌不能产生乳酸,乳酸的产生也是无氧呼吸产生的,如骨骼肌,玉米的胚,马铃薯

让它无氧呼吸的发酵

酵母发酵不是乳酸发酵，而是酒精发酵，乳酸菌的才是乳酸发酵！
酵母在酒精发酵过程中除生成酒精和CO2 外 ,还会产生乙醛、甲酸、乙酸、乳酸、甘油、杂醇油等副产物。

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