酸奶包装上写着LB.7

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/18 17:28:14

酸奶包装上写着LB.7
酸奶包装上写着LB.7

酸奶包装上写着LB.7
LB就是嗜酸性乳酸杆菌,7应该是该产品所含菌类的种类,例如乐畅的LB-21益生菌发酵乳 ,用的是该公司自发研制的“LB-21乐畅菌”
嗜酸性乳酸杆菌(LB菌株),是肠内有益菌,嗜酸乳杆菌（学名：Lactobacillus acidophilus）,又称A菌,是乳杆菌属的一种.A菌适合生存在酸性、 30 °C（86 °F）的环境中,存在人类、动物的肠胃道和口腔[1],和大部分的乳酸菌一样能够将乳糖转变为乳酸.其相关的菌种还能产生乙醇、二氧化碳、乙酸.A菌无法在温度与湿度过高、阳光直射的环境生存.能在相对较低pH值（pH 5.0以下）稳定生长,最佳生长温度约为37 °C[2].部分的嗜酸乳杆菌菌种带有益生菌的特质[3].这些菌种在商业上因此用于多种奶制品中,有时还会跟嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）和保加利亚亚种德氏乳杆菌（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）配搭用于制作嗜酸型的酸奶饮品.

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