高压锅是不是利用大气压强

高压锅是不是利用大气压强
高压锅是不是利用大气压强

高压锅是不是利用大气压强
沸点与压强成正比
压强越大沸点越高,反之相反
高压锅是保持水的沸点在100°.
当压强大,高压锅就放气减压
当压强小,高压锅就密封,温度高压强增大.
所以高压锅是使得水在100°沸腾

不是，与大气压无关
所用的知识点是：气压越高沸点越高 ，温度越高，东西就越容易熟

因为高压锅内是密闭的，与外界大气压无关，是利用水沸腾时产生的水蒸气来增加锅内气压的，气压越高沸点越高 ，温度越高，东西就越容易熟 。

它的工作气压是大于1个大气压的，也就是这样让温度能够超过100℃，东西就更容易熟。。