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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 19:40:03

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主料：蟹肉 200克 鸡蛋 100克
辅料：淀粉(玉米) 50克
调料：盐 3克 植物油 10克 各适量
蟹肉卷的做法：
1.鸡蛋打入碗中,加淀粉和精盐拌匀,放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；
2.蟹肉洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干,放在蛋皮上,用手卷起来再切成若干小块,中间插一根牙签固定,即告完成.

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