碱性蛋白酶活力的测定中为什么要把反应条件控制在pH为11,温度为40?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 07:56:12

碱性蛋白酶活力的测定中为什么要把反应条件控制在pH为11,温度为40?
碱性蛋白酶活力的测定中为什么要把反应条件控制在pH为11,温度为40?

碱性蛋白酶活力的测定中为什么要把反应条件控制在pH为11,温度为40?
因为这种条件下的碱性蛋白酶活性最好