亚硝酸钠的毒性有多大?中毒后怎么办?吃含有亚硝酸钠的食物会中毒吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/01 07:18:51

亚硝酸钠的毒性有多大?中毒后怎么办?吃含有亚硝酸钠的食物会中毒吗?
亚硝酸钠的毒性有多大?中毒后怎么办?
吃含有亚硝酸钠的食物会中毒吗?

亚硝酸钠的毒性有多大?中毒后怎么办?吃含有亚硝酸钠的食物会中毒吗?
亚硝酸钠有较强毒性,人食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状,如果一次性误食3 克,就可能造成死亡.亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀,症状体征有头痛、头晕、乏力、胸 闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等,甚至抽搐、昏迷,严重时还会危及生命.
若出现髙铁血红蛋白的紫绀,可用亚甲基蓝使髙铁血红蛋白还原.
误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合随着血液循环,将氧输送到身体各部.当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白.三价铁的血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒.此外,亚硝酸钠还是致癌物质.因此,误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大.
区别亚硝酸钠和食盐,可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中,再加淀粉.如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠.