蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/16 21:16:09
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蒸馒头面已经发酵 放小苏打行吗
在发酵的面团里,常要放入适量碱来除去酸味.检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜.
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小苏打怎样使馒头发酵?
做馒头时,往往要在发酵的面团里加入小苏打,原理是什么?
用小苏打和碱面一起蒸的馒头,我妈在蒸馒头时,同时放了小苏打和碱面.平时她都是放碱面.这次蒸出来的馒头,吃了应该没事吧
蒸馒头时何时用苏打,何时可以用小苏打?为什么发酵的用苏打,不发酵的用小苏打
做馒头小苏打什么时候放
蒸馒头用食用面碱和小苏打哪个好.
蒸馒头要放小苏打还是食用碱
蒸馒头能同时放苏打和小苏打吗
怎样用小苏打蒸馒头?
蒸馒头 如果小苏打替代碱面 小苏打的用量应该是多少
面粉发酵后有酸味,蒸馒头前加入小苏打揉匀,会产生什么现象?
家中蒸馒头时,将面团发酵后,可加入适量纯碱,若不发酵只能加入小苏打为什么
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
做馒头可以放小苏打吗?
小苏打在做馒头时什么时候放
做馒头放小苏打还是食用碱
如何用小苏打做馒头 需要发酵多久?