椰浆是什么?
椰浆是什么?
椰浆是什么?
椰浆是什么?
椰浆知识介绍：
椰子是棕榈科植物椰树的果实.是典型的热带水果,我国的海南富产椰子.
椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质.果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品.
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的.椰汁和椰肉都含有丰富的营养素.椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品.
椰浆营养分析：
1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力；
2.利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效；
3.杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品； 4.驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用.
椰浆适合人群：
一般人群均可食用
体内热盛者、病毒性肝炎,脂肪肝,支气管哮喘、高血压,脑血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食.
椰浆食疗作用：
椰子浆味甘,性温；
有生津、利水等功能；
主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症.
椰浆做法指导：
椰浆是选用新鲜成熟的椰子,经过削皮去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成椰浆是一种很甜的奶白色的烹饪原料,是从成熟的椰子的椰肉中榨出来的奶白色液体,而区别于椰子中原有的半透明香甜味液体（椰汁）.其颜色与浓郁的味道缘于它的高油量与高糖份.椰浆这个词也可指为椰子里的液体（指未成熟的椰子里的椰水或椰汁）.但在东南亚国家,通常所说的椰浆是用来调味的乳白色粘稠液体,可以用在饭菜、各种汤类和甜点中.椰浆是东南亚南亚国家重要的食品调味料.