潮汕月月饼厂的历史
潮汕月月饼厂的历史
潮汕月月饼厂的历史
潮汕月月饼厂的历史
中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色.
潮人“祭月”俗称“拜月娘”,为中秋夜重头戏.祭品主要用水果、糕饼、芋头.潮汕有亚热带水果近百种.中秋适逢盛收季节,市场水果琳琅满目,如：龙眼、菠萝、红柿,香蕉、林檎、橄榄,还有桃、李、桔、柚等,应有尽有.故中秋又有“水果节”之称.
糕饼,“潮式月饼”又称“月饼”、“月华”.有关“月饼”称谓的由来,有说从唐,有说自宋,也有说因为抗元起义活动……民间另有一传说：乾隆游江南,到达杭州时,正值中秋佳节.地方官员献上饼食,乾隆边赏月、边品尝,连声赞道：“好‘月’,好‘饼’,中秋良宵也!”从此有了“月饼”之说.清末,慈禧太后祭月,因“月饼”与“月病”谐音忌讳,而改称“月华”.著名的“意溪朥饼”、“贵屿朥饼”、“苏南朥饼”,香甜可口.“雪白云片糕”爽润清甜,富有地方特色.汕头饼干厂的“潮汕月饼”,曾荣获“首届中国食品博览会”银奖.中秋来临,各家宾馆、酒楼也争相推出各式月饼,应节上市.
潮人中秋节必备“芋头”.据《潮州府志·风俗·岁时》记载：“中秋玩月,剥芋食之,谓之剥鬼皮.”用“芋头”祭月,据说为纪念元末起义：元兵占领潮州后,实行三户联保,共用一把菜刀和养一个元兵.元兵胡作非为,百姓不堪忍受,串连中秋夜烧塔为号,一齐动手将元兵杀掉.汉族称元兵为“胡”,潮人俗称“胡鬼”,潮语“芋头”与“胡头”谐音,意为“用胡鬼之头祭月”.至今民间仍流传“三家养一元,一夜杀完全”之谚.
潮人自古就非常重视中秋,谓之“团圆节”.每逢佳节倍思亲,故潮谚有“中秋月圆人也圆”之说.明代潮人先贤周光镐,万历廿四年（1596）八月从宁夏归故里,中秋节宴集子侄,作《中秋日子侄宴集桃溪故里,时塞上初归》“岁岁悲秋客,今宵愿不违.波摇晴汉月,露白故山薇.……”
如今,潮人仍保留中秋赏月、祭月习俗.当一轮明月冉冉升起,各家各户在阳台设案焚香,对月祈祷之时,都希望圆满的月娘,将美好撒落人间.乡下人家,族亲会在一起举行祭祀.因“月”为“太阴星君”,故活动由女人唱主角.儿童则用竹篾、白纸,制成一轮“满月”.然后在“满月”中点上腊烛,扛在肩上,成群结队游行于大街小巷.在朦胧的月光中,上下相映,谓之“游月娘”.
中信龙虎滩每逢中秋夜,举行烧塔纪念活动,吸引不少游客前往观赏.而旅外潮人也大都在中秋佳节来临之际,与亲朋好友相约在一起赏月.
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潮汕月是 汕头市 糖果饼干食品总厂 的产品
汕头糖果饼干食品总厂
汕头糖果饼干食品总厂始建于 1958 年，厂区占地面积约2万多平方，是饼干、糕点、糖果、冰淇淋、纯净水等综合生产及贸易于一体的中型企业，是粤东地区最大的食品生产厂家。
著名的鮀岛牌潮式月饼是本厂的传统拳头生产，月饼皮薄馅厚，豆沙细腻幼滑，深受消费者的好评，多次荣获广东省...
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楼主你好
潮汕月是 汕头市 糖果饼干食品总厂 的产品
汕头糖果饼干食品总厂
汕头糖果饼干食品总厂始建于 1958 年，厂区占地面积约2万多平方，是饼干、糕点、糖果、冰淇淋、纯净水等综合生产及贸易于一体的中型企业，是粤东地区最大的食品生产厂家。
著名的鮀岛牌潮式月饼是本厂的传统拳头生产，月饼皮薄馅厚，豆沙细腻幼滑，深受消费者的好评，多次荣获广东省优质产品，轻工业部优质产品称号，产品畅销潮汕地区及全国各大城市，远销东南亚地区。
汕头糖果饼干食品总厂 1000 万元，建造约 14000 平方米的六层新厂房，企业一方面发展新生产项目购进先进设备一方面寻求同中外食品企业合资合作共谋投资，一起发展食品工业生产。
地址：汕头市汕樟路金华街3号
电话：0754-8671763
传真：0754-8680621
不过这几年随着政策的不力，使得饼干厂现在的资金和规模严重缩水，堂堂的国有企业现在也是频临破产解散的边缘了
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