江豚为什么有毒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 08:59:36
江豚为什么有毒
江豚为什么有毒
江豚为什么有毒
江豚属于豚类无毒,是哺如动物,国家二级保护动物,国家不允许食用,河豚属于鱼类,可以食用,但要慎重,最好是人工养殖的河豚,这种河豚的毒性最低,平均吃1500条才有中毒的危险,价格也比较贵.河豚里的毒素是海洋毒素,分子式C11H17N3O8.无色棱柱状晶体.对热不稳定.难溶于水,可溶于弱酸的水溶液.在碱性溶液中易分解,在低的pH值溶液中也不稳定.河豚毒素是强烈的神经毒素,很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜.河豚毒素还有其他药理作用,是神经生理学和肌肉生理学研究的有用工具.